This content has been archived. It may no longer be relevant

محتويات الدورة:

– فن عمل كيكة العروس ( طبقات )

-فن عمل الكريمة بألوانها وأشكالها وانواعها المختلفة وطريقه الدمج⁦ الصحيح .

– طريقة التغليف بكريمة الشانتيه و عمل كريمة الزبدة وكريمة الفوندان.

– طريقة عمل عجينة السكر والتزيين بيها .

– تزيين الكيكة الاسفنجية ( بالجليز ) .

-طريقة تقطير الكيكة وسر نجاحها.

– طريقة الخبيز الصحيحة للكيك.

– طريقة دمج السيراب بالنكهات .

– طريقة عمل الرول كيك.

-اسرار تحضير الكيكة التركية ( ترليشيا) بطريقة احترافية.

-اسرار تحضير الكرواسون والعجوت.

– طريقة عمل البوب كيك.

– طريقة عمل كريات الرفايلو.

-طريقة استدراج المواد المستخدمة.

 كل هذا مع شيف محترف وخبرة تزيد عن 35 عام